Kuchen und Gebäck Archive - Seite 17 von 18

Für Zwischendurch, Gesundes, Kuchen und Gebäck, Süßes, Vegan

Cleanes Erdbeertörtchen – Zweifel werden anerkannt.

Mai 28, 2017 Keine Kommentare

Habt ihr schon mal veganen Kuchen probiert? Und damit meine ich jetzt nicht den obligatorischen Apfelstreuselkuchen, bei dem einfach nur die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzt wird. Ich meine einen veganen Kuchen, der zudem auch noch nach dem Cleaneating-Prinzip gebacken wird. Also ohne industriellen Zucker und auch sonst aus naturbelassenen, möglichst unverarbeiteten Produkten. Ich muss ehrlich zugeben, ich würde an der Stelle nun jeden verstehen, der entweder sagt: nee, da trau ich mich nicht ran. Oder der sagt: ja, hab ich probiert, fand ich furchtbar. Das soll jetzt nicht bedeuten, dass auch ich von der veganen und cleanen Bäckerei gänzlich […]

Dessert, Kuchen und Gebäck, Süßes

Ricotta-Mandelkuchen – oder was ein italienischer Kuchen mit New York zu tun hat.

Mai 15, 2017 5 Kommentare

New York. Ich hätte mir wohl keinen besseren Ort vorstellen zu können um in ein neues Lebensjahrzehnt zu schlittern. 30. Ich mag die Zahl. Und ich fühle mich auch so. Wie 30 eben. Angekommen. Gesattelt. Glücklich. Und doch voller neuer Ideen, voller Tatendrang, inspiriert bis in die Haarwurzel. Träume, die gelebt werden wollen. Visionen, die auf den Weg gebracht werden wollen. Orte, die bereist werden wollen. Gerichte, die gekocht werden wollen. Ok, her mit den nächsten 30 Jahren um all diese Dinge anzugehen. Ich bin bereit. Warum New York mich sofort in seinen Bann gezogen, mir den Atem geraubt und […]

Kuchen und Gebäck, Schokolade, Süßes

Schokoladen-Nusskuchen – Zurück im Rennen.

April 8, 2017 Keine Kommentare

Nusskuchen. Allein, das Wort auszusprechen, macht mich glücklich. Ein Wort, das ich jahrelang nicht in den Mund genommen habe. Oder wenn, dann nur mit sehr negativ behafteten Gedanken. Jahrelang konnte ich leider überhaupt keine Nüsse essen, da ich hochgradig allergisch war. Und damit meine ich hochgradig. Am schlimmsten war und ist die Erdnuss. Die Allergie wird mich wohl auch ein Leben lang begleiten. Und die ist leider so schlimm, dass ich niemals in den südostasiatischen Raum in den Urlaub fahren kann, da das Risiko zu hoch ist, irgendwo Spuren von Erdnüssen im Essen zu haben und es nicht zu wissen. […]

Für Zwischendurch, Kuchen und Gebäck, Schokolade, Süßes

Schokoladenkuchen – schokoladig, saftig, lecker…und gesund.

März 9, 2017 Keine Kommentare

Ok, ich habe mich ehrlich gesagt gefragt, ob das denn tatsächlich so ist, als ich über das Rezept gestolpert bin. Denn oftmals ist ein gesunder und dann auch noch veganer Kuchen zwar ganz lecker, aber fernab von irgendwelchen Kuchenwolken auf denen ich schwebe, wenn ich einen guten Käsekuchen esse. Oder einen Kuchen mit Streuseln. Da momentan allerdings Fastenzeit ist und der Herzensmensch und ich unter anderem auf jeglichen Zucker (Industriezucker/Rohrzucker) verzichten und dies im Hause Schokoladenpfeffer auch strikt eingehalten wird, ich euch aber trotzdem nicht bis Ostern so ganz ohne Naschereien lassen möchte, dachte ich einfach, ich probier ihn aus […]