Wenn das Leben in Wellen kommt, gibt mir eine gute Mahlzeit etwas Tröstliches. Sie ist quasi die kleine Schwester der Natur und die Cousine einer Yogastunde. Das Trostpflaster, das manchmal schon hilft, weil man die Schürfwunde nicht mehr sehen muss. Mein persönlicher Wellenbrecher. Dabei geht es gar nicht darum, extrem viel Aufwand hineinzustecken. Im Gegenteil. Manchmal ist ein gesalzendes Butterbrot zu einem Spiegelei bester Seelentröster. Eine dampfende Kürbissuppe wie ein warmer Mantel. Und eine einfache Pasta mit viel Butter und Salbei gleicht einer Therapiestunde. Vielmehr geht es dabei um den Akt der Zubereitung. Um die Konzentration beim Schneiden der Zwiebel. […]
Koreanische Gemüsepfannkuchen mit Rosenkohl und Möhren – Wellenbrecher.
