Süßes Archive - Seite 9 von 25

Birnen-Mandelcreme-Tarte – Typisch französisch.

Oktober 4, 2019 6 Kommentare

Ich würde mich nicht unbedingt als DEN typischen Frankreich-Fan bezeichnen. So muss ich nicht jedes Jahr dreimal nach Frankreich in den Urlaub fahren und ich kann auch nicht gut französisch sprechen. Leider. Schulfranzösisch eben. Vielmehr geht da nicht. Obwohl ich in den Semesterferien oft für ein paar Wochen in Südfrankreich gearbeitet habe. Allerdings für und bei einer deutschen Familie. Bekannte meines Papas. Tolle Menschen. Ich habe auf meinem Trip durch Australien nach der Schulzeit ab und an bei ihnen in Melbourne gewohnt. Sie haben dort als Expats ein paar Jahre gelebt und gearbeitet. Die „Frau“ hat eine Bilderbuchkarriere hingelegt. Und […]

Dessert, Kleinigkeiten, Süßes

Chai-Crème Brulée – Entscheidungsschwierigkeiten.

September 30, 2019 Keine Kommentare

Team Herbst oder Team Frühling? Jedes Jahr stehe ich im März und im September vor der gleichen Frage. Zum Glück stelle ich mir die Frage immer nur selbst. Mich selbst stört es nur manchmal, dass ich chronisch an Entscheidungsfindungsstörungen leide. Ich möchte da aber niemanden mit reinziehen und bin froh, wenn ich mir die Frage nur selbst beantworten muss. Es ist einfach jedes Jahr das Gleiche. Gegen Ende des Winters habe ich das Gefühl, keinen weiteren Tag bei grauem Himmel, nasskalten Temperaturen und kahlen Bäumen zu überleben. Jede erkennbare Blütenknospe jagt einen Glückschauer durch mich hindurch und ab Mitte März […]

Frühstück, Kleinigkeiten, Kuchen und Gebäck, Süßes

Apfel-Zimtschnecken aus Quark-Öl-Teig – Glücksspirale.

September 13, 2019 Keine Kommentare

Vermutlich habe ich das Rad mal wieder nicht neu erfunden. Das passiert gastronomisch gesehen sowieso in den wenigsten Fällen. Verschiedene Kombinationen oder unterschiedliche Kreationen mit den gleichen Zutaten, ja, das natürlich. Aber das tatsächlich Rezepte kreiert werden, die es weder in der Form noch in dem Zusammenspiel von Zutaten noch niemals nie irgendwo gegeben hat, das ist selten. Das überlassen wir den Spitzenköchen dieser Welt. Dafür dürfen die dann ihre Sterne absahnen. Wie das eben so ist mit Erfindungen. Ich habe weder die Begabung noch den Anspruch noch den Ehrgeiz, mich auch nur ansatzweise in diese Richtung zu begeben. Und […]

Dessert, Käsekuchen, Kuchen und Gebäck, Lieblingsrezepte, Süßes

Blaubeer-Schmand-Tarte – Sachkunde.

August 30, 2019 Keine Kommentare

Machen wir mal wieder ein bisschen Sachkunde. Beerekunde um genau zu sein. Wissen ist immer gut. Wenn ihr keine Lust darauf habt, einfach direkt zum Rezept scrollen. Ich bin da nicht ehrenkäsig. Niemand muss sich mein Geschreibsel hier reinziehen, wenn er das nicht mag. Wichtiger ist doch, dass wir hier alle Spaß haben und à vor allem uns die Bäuche mit gutem Essen vollschlagen. Meine Gedanken teile ich nur nebenbei mit euch. Passend zum Rezept stelle ich also die Frage: Blaubeeren oder Heidelbeeren? Gibt es eigentlich einen Unterschied? Und wenn ja, kennt ihr ihn? Die Antwort ist eigentlich ganz einfach: […]