Cashewmus – gesunder Genuss.

Wer bereits die Seite „Über mich“ gelesen hat, weiß, dass Cashewkerne zu den Dingen gehört, die ich IMMER zuhause parat haben muss. Und damit meine ich IMMER. Man könnte genauso gut sagen, ein Tag ohne Cashewkerne ist ein verlorener Tag. Oder ohne Cashewkerne bin ich nur ein halber Mensch. Ok, das ist jetzt vielleicht doch etwas übertrieben. Dazu muss man aber wissen, dass ich nicht nur hochgradig gegen Erdnüsse allergisch bin, sondern auch jahrelang keine andere Nuss essen konnte, ohne dass mein Körper heftigen Reaktionen ausgesetzt war. Details erspare ich euch. Vielleicht erklärt das meine Liebe zu Cashewkernen, Mandeln und […]

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Banana Bread – the one and only.

Während anderen schon beim Anblick braungefärbter, überreifriechender und druckstellengezeichneter Bananen speiübel wird, denk ich nur: Perfekt! Perfekt für ein superleckeres, gesundes und saftiges Bananenbrot! Manchmal kaufe ich extraviele Bananen, nur um zwei oder drei davon so lange liegen zu lassen, bis es mir selbst fast peinlich ist, welchen Duft Geruch sie abgeben. Egal, wichtig ist schließlich, was als Endprodukt herauskommt. Zugegeben, die perfekt gelben Bananen auf dem Foto kämen nie und nimmer für ein Bananenbrot in Frage. Da aber alle braunen Bananen bereits zermatscht auf ihren Einsatz warten, mussten eben diese als Models herhalten. Für mich ist das Bananenbrot der […]

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