Für Zwischendurch, Hauptgang, Salziges, Vegetarisch

Pilz-Crostini mit Bergkäse – Kampf den Brotmuffel.

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Ich steh ja nicht so auf Brot. Oder Brotzeit. Und das hat jetzt tatsächlich mal nix damit zu tun, dass das nicht unbedingt „gute“ Kohlenhydrate sind oder das böse Wort „Gluten“ gleich damit in Verbindung gebracht wird. Ich steh einfach wirklich nicht so drauf. Wie auf Lakritze. Da steh ich auch nicht so drauf. Es ist aber auch nicht so, dass ich es gar nicht mag. Und für das Büro schmier ich mir auch ab und an eine kleine Stulle, da ich mittags sowieso keinen großen Hunger habe. Aber wenn ich abends vor der Wahl stehe, entweder etwas zu kochen […]

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Dessert, Für Zwischendurch, Süßes

Applecrumble mit Vanillesauce – Butterfreu(n)de.

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Bei Butter scheiden sich ja die Geister. Wobei. Eigentlich streiten sie sich. Die gesunden Geister mit den geschmacksorientierten Geistern. Ich wollte sie jetzt nicht ungesunde Geister nennen. Denn das sind sie per se nicht. Deshalb geschmacksorientiert. Des einen Freud, des anderen Leid. Das ist die Butter. Der Gaumen freut sich ganz besonders über sie, die Hüften beäugen sie argwöhnisch. Auch mit mir hatte die Butter es ganz arg lange nicht leicht. Ich fand sie schmierig, fettig und schlicht unnötig. Phasenweise hatten wir weniger Schwierigkeiten, dann gab es wieder Zeiten, da hab ich sie regelrecht am Frühstückstisch abblitzen lassen. Sorry Butter, […]

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Frühstück, Für Zwischendurch, Gesundes, Vegan

Vanilleporridge mit Gewürzpflaumen – (Kein) Einheitsbrei.

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Heute ist der Tag der deutschen Einheit. Ich war über das lange Wochenende in Berlin und finde, man wird dort nochmals viel mehr mit unserer deutschen Geschichte konfrontiert. So viele geschichtsträchtigen Dinge haben sich in unserer Hauptstadt abgespielt – schöne wie auch schreckliche. So gehört der Tag der deutschen Einheit zu den wichtigsten aller positiven Dinge, die sich in Deutschlands Historie abgespielt haben. Wiedervereinigung. Zwei Parteien finden wieder zueinander und vereinigen sich. Bilden eine Einheit. So oft nimmt man dieses Wort doch in den Mund, ohne sich der großen Bedeutung dahinter bewusst zu sein. Im Guten wie im Schlechten. Ich […]

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Frühstück, Für Zwischendurch, Kuchen und Gebäck, Süßes

Banana Bread – Über Ausnahmen und Alternativen.

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Mit meiner Ernährung bin ich manchmal etwas eigen. Beziehungsweise habe ich einfach für mich bestimmte Prinzipien festgelegt. Mit denen komme ich gut klar und lebe sehr gut damit. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung steht für mich über allem. Dabei muss es nicht immer strikt vegetarisch oder vegan sein. Ich esse auch mal ein gutes (!) Stück Fleisch oder mag Fisch sogar sehr. Aber eben mal. Mal heißt mal und nicht immer. Mal kann auch heißen an einem Wochenende an zwei Tagen hintereinander. Kann aber auch heißen drei Wochen gar nicht. Ehrlich gesagt, wie ich Lust darauf habe. Und damit fahre […]

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