Torta della Nonna – macht nicht nur den Nonno glücklich.

Die Italiener habens einfach drauf! Zumindest essenstechnisch. Keine andere Küche schafft es, aus so wenigen, natürlichen Produkten unsere kulinarischen Herzen höher schlagen zu lassen. Caprese, Pasta Alio e Oglio oder Panna Cotta – alles Gerichte, die nur aus 3-5 Zutaten inklusive Gewürze bestehen und bestechen dennoch durch einzigartigen Geschmack. Dazu kommt, dass die Zubereitung oftmals supereasy ist und jedem entgegenkommt, der nicht stundenlang am Herd stehen möchte. Ich selbst bin absoluter Fan der italienischen Kulinarik. Und da ich mich bekanntlich sehr gesund und ausgewogen ernähre und weitestgehend im Alltag auf Weizen, Milchprodukte, Zucker, Fleisch und Co. verzichte, kann ich euch […]

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Vegane Burritos – Essen mit Freunden und mit Freuden.

Dass ich gerne koche ist allgemein bekannt. Ich gehöre auch zu der Sorte Hobbyköchin, die sich, auch wenn der Herzensmensch nicht da ist, trotzdem nach Feierabend was Tolles zaubert. Das kann dann auch schon mal ne Stunde dauern bis ich mit meinem Tellerchen am Tisch sitze. Aber da ich zumeist davor Yoga gemacht habe, bin ich ziemlich tiefenentspannt und die Ungeduld hält sich in Grenzen. Wichtig ist dabei immer gesund und am besten kunterbunt in Form von viel Gemüse. Bunt mag ich sowieso auf dem Teller. Je bunter desto besser. Na gut, es sollte sich dabei natürlich um Gemüse, wahlweise […]

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Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry mit gerösteter Paprika – Achtung Suchtgefahr!

Draußen ist es winterlich kalt, Stuttgart liegt unter einer weißen Decke und wir machen eine Schneewanderung. Ok, das ist jetzt vielleicht etwas übertrieben. Aber ich werde trotzdem meine Wanderschuhe anziehen, da ich leider zu der Sorte Frau gehöre, die sich jedes Jahr sagt: dieses Jahr kaufe ich mir endlich warme Winterschuhe! Ich hab mir letzte Woche Schuhe gekauft, Stiefeletten um genau zu sein, also fast wintertauglich. Allerdings hab ich bei der Wahl darauf geachtet, zu wie vielen Oberteilen sie passen und ob sie bürotauglich sind und sie haben einen kleinen Absatz und vermutlich würde ich mir draußen alle Knochen brechen, […]

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