Für Zwischendurch, Gesundes, Hauptgang, Salat, Vegan, Vegetarisch

Gurkennudeln mit geröstetem Brokkoli und Misosauce – Grüne Küchengeschichten.

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Neue Sachen in der Küche ausprobieren. Mag ich. Sehr sogar. Sich zu einzelnen Zutaten passende Spieler überlegen. Find ich gut und mache ich sehr oft. Huhuu, Kohlrabi, wen hättest du denn gerne heute als Spielkameraden? Sollen wir dich mal mit den Jungs Dill und Romanasalat bekannt machen? Und euch vielleicht noch in ein kleines Joghurtbad setzen? Ja, da plantscht es sich doch gut zusammen, oder? Die Erbsenbande kommt auch noch dazu. Hee, nicht streiten. Was ist denn los? Klein Tomate klaut euch eure Spielsachen? Na, die darf in Zukunft nicht mehr mitplantschen. Ok, so geht’s nicht immer bei mir zu, […]

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Hauptgang, Salat, Vegan, Vegetarisch

Brotsalat (Panzanella) mit gegrillten Nektarinen – Selbsttreue.

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Nachdem es Schokoladenpfeffer nun gute eineinhalb Jahre gibt, habe ich mir in der letzten Zeit vermehrt Gedanken über mein „Baby“ gemacht. Darüber, was und vor allem wen ich mit meinem Blog erreichen möchte. Darüber, ob es nach wie vor ICH bin, die diesen Blog schreibt. Oder ist es mittlerweile vielleicht eine andere Hannah, geprägt von Einflüssen aus anderen Blogs, aus Instagramm oder Pinterest. Blogge ich Rezepte, die ich selbst sehr gerne mag und die ich auch für uns regelmäßig koche oder backe? Oder habe lasse ich mich zwischenzeitlich mehr von Google Analytics beeinflussen, schaue, welche Posts haben die meisten Klicks […]

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Gesundes, Hauptgang, Salat, Vegetarisch

Bowl mit Fenchel, Bohnen & Ziegenkäse – Aufgehübscht.

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Bowls. Bowls sind in aller Munde. Summerbowl. Winterbowl. Getreidebowl. Smoothiebowl. Superfoodbowl. Meine Bowl. Deine Bowl. Ich hör ja schon auf. Tatsächlich ist die Bowl ein kleines Phänomen, das ich gar nicht mal so schlecht finde. Übersetzt heißt Bowl ja einfach nur Schüssel. Sinngemäß bedeutet es aber, eine Schüssel voller toller Sachen. Voller gesunder, nährstoffreicher Zutaten, die auch noch perfekt harmonieren und stylisch und durchdesignt nebeneinander angerichtet sind. Das Auge isst mit. Ein Credo, dass die Bowl sich auf die Fahne geschrieben hat. (Pseudo-)Getreide gesellt sich zu proteinreichen Hülsenfrüchten. Daneben findet entweder gedünstetes, geröstetes, gebratenes oder rohes Gemüse sein Plätzchen. Gebettet […]

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Gesundes, Hauptgang, Salat, Vegan, Vegetarisch

Schwarzer Reis mit grünem Spargel, Gurke und Kräutern – (Vollwert-)Köstlich.

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Ich habe mal wieder Spargel im Schlepptau. War ja klar. Aber hey, die Saison ist ja schon bald wieder rum (nee, oder?!!!), was will man also machen? Ran an das nächste Rezept würde ich sagen. Übrigens mal wieder ein absolutes Lieblingsrezept von mir. Ich könnte den „Salat“ gerade täglich verspeisen. Warm, lauwarm, kalt. Als Bürolunch oder zum Abendessen bei lausommerlichen Temperaturen auf dem Balkon. Zwischendurch pickt es sich aber auch ganz schön darin rum. Absolut großes Pickpotential hat dieses Gericht. Das ist aber noch nicht alles. Der eigentliche Wert liegt für mich darin, dass es mal wieder ein super Beispiel […]

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