Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Möhren und die Süßkartoffel schälen und in fingerdicke Spalten schneiden. Auf dem Backblech verteilen, mit etwas Olivenöl und Salz mischen und im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist. Den Backofen für den Brokkoli angeschaltet lassen.
Ein paar der Möhren für später zur Seite legen. Das restliche Gemüse zusammen mit den anderen Zutaten im Standmixer pürieren. Dabei die Gemüsebrühe langsam dosieren, damit das Püree nicht zu flüssig wird. Abschmecken und beiseite stellen.