Rucola-Ziegenfrischkäse-Nocken – Frühling, lass uns nicht mehr warten.

F-R-Ü-H-L-I-N-G. Wie sehr ich mich jedes Jahr auf diese Jahreszeit freue. Wenn die ersten Magnolien blühen, wenn man – zwar noch in eine Decke gekuschelt – den ersten Cappucchino in der Sonne trinken kann, wenn die Tage wieder länger werden und man überhaupt das Gefühl hat, die Welt um einen herum wacht wieder auf, lächelt wieder und alles ist wieder ein kleines Bisschen schöner. Ich bin ein absolutes Frühlingskind. Das liegt wahrscheinlich nicht zuletzt daran, dass ich im Mai geboren wurde. „Spargel und Erdbeeren“ ist meine 5. Jahreszeit. Ich freue mich jedes Jahr wie ein kleines Kind, wenn ich wieder […]

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Burrata, Blutorange, Rote Beete – Caprese im Winter.

Ich bin ja ziemlich offen für Neues. Vor allem wenn es Essen geht. Ich probiere supergerne neue Gerichte aus, experimentiere mit Gewürzen und Zutaten, backe gerne Kuchen, die ich sonst noch nirgendwo gegessen habe und lasse mich für jegliche „neuen“ Obst- und Gemüsesorten begeistern. Ob mir das Ganze dann hinterher schmeckt, lassen wir mal so dahingestellt. Wobei mich der liebe Herr Ottolenghi (ja, der Name wird noch sehr, sehr oft auf meinem Blog erwähnt werden) wirklich schon unzählige Male mit abgefahrenen Geschmackskompositionen überzeugt hat. Daher lautet mein Credo: Geht nicht, gibt’s nicht! Erst ausprobieren, dann meckern oder bestenfalls im Geschmackshimmel […]

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Aloo Gobi – Oh, du toller Blumenkohl.

Blumenkohl geht bei mir immer. Gekocht, gegart, gebacken, geröstet, gegrillt, püriert. In Pasta, in Currys, zu Reis, im Salat. Als Single genauso wie als Double. Neben seinem Geschmack besitzt er auch noch die tolle Eigenschaft, verdammt hübsch und besonderns auszusehen. Und gesund ist der Gute auch noch. Es gibt also durchaus Gründe, warum regelmäßig ein Kopf Blumenkohl auf dem Wochenmarkt in unserem Körbchen landet. Wenn dann noch Kartoffeln, Möhren und ggf. ein Kürbis dazukommt, muss der Herzensmensch immer ziemlich was schleppen. Ich bin keine Trägerin sondern nur Aussucherin. Das bekommt meinem Rücken besser. Aber Aussucherin bin ich dafür umso lieber. […]

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