Energy Balls – Fitfood at its best.

Ihr habt sie bestimmt schon mal irgendwo gesehen. Entweder virtuell auf Instagram, Pinterest oder ganz in echt im Bioladen bei der Bäckertheke. Kleine, meist braune Bällchen, oft mit ein paar Kokosflocken drum herum. Zugegeben, so mega lecker sehen sie nicht aus. Die Farbe sieht um ehrlich zu sein alles andere als appetitlich aus. ABER – und an der Stelle kommt wirklich ein großes ABER – wir wollen ja wirklich nicht oberflächlich sein, die kleinen Dinger überzeugen nämlich allein mit ihren inneren Werten total und sind sowas von lecker! Wenn man erstmal abgebissen hat und sich der Geschmack im Mund entfaltet, […]

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Torta della Nonna – macht nicht nur den Nonno glücklich.

Die Italiener habens einfach drauf! Zumindest essenstechnisch. Keine andere Küche schafft es, aus so wenigen, natürlichen Produkten unsere kulinarischen Herzen höher schlagen zu lassen. Caprese, Pasta Alio e Oglio oder Panna Cotta – alles Gerichte, die nur aus 3-5 Zutaten inklusive Gewürze bestehen und bestechen dennoch durch einzigartigen Geschmack. Dazu kommt, dass die Zubereitung oftmals supereasy ist und jedem entgegenkommt, der nicht stundenlang am Herd stehen möchte. Ich selbst bin absoluter Fan der italienischen Kulinarik. Und da ich mich bekanntlich sehr gesund und ausgewogen ernähre und weitestgehend im Alltag auf Weizen, Milchprodukte, Zucker, Fleisch und Co. verzichte, kann ich euch […]

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Vegane Burritos – Essen mit Freunden und mit Freuden.

Dass ich gerne koche ist allgemein bekannt. Ich gehöre auch zu der Sorte Hobbyköchin, die sich, auch wenn der Herzensmensch nicht da ist, trotzdem nach Feierabend was Tolles zaubert. Das kann dann auch schon mal ne Stunde dauern bis ich mit meinem Tellerchen am Tisch sitze. Aber da ich zumeist davor Yoga gemacht habe, bin ich ziemlich tiefenentspannt und die Ungeduld hält sich in Grenzen. Wichtig ist dabei immer gesund und am besten kunterbunt in Form von viel Gemüse. Bunt mag ich sowieso auf dem Teller. Je bunter desto besser. Na gut, es sollte sich dabei natürlich um Gemüse, wahlweise […]

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