Selleriesuppe mit Knuspersalbei und gerösteten Haselnüssen – Großes Suppenglück.

Hätte ich sie nur nie ausprobiert. Diese Suppe. Dann wäre ich jetzt nicht so in der Zwickmühle. Hätte, wäre, wenn. Jaja, meine drei Freunde. Hilft ja alles nix. Ich hab sie ausprobiert. Und stecke jetzt im Dilemma fest. Darf quasi das Süppchen auslöffeln – im wahrsten Sinne. Eigentlich wollte ich das Suppenthema nämlich erst wieder im Herbst auf den Blog bringen. Ich habe so viele frühlingshafte Rezepte im Repertoire, die ich euch zeigen möchte, so das ich eigentlich dachte, es hat sich erstmal ausgesuppt. Wie immer kam alles anders – dieses Mal in Form dieser Suppe. Nachdem Ganz allein für […]

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Thailändische Linsensuppe mit Zuckerschoten – #happyhanni.

Ich hoffe, ihr seht es mir nach, dass mein erstes Rezept nach der Pop Up Bakery vorgestern KEIN Kuchenrezept ist. Ich hab zwar tatsächlich noch das eine oder andere süße Leckerli, das auf dem Kuchenbuffet stand, im Repertoire, werde das aber an anderer Stelle präsentieren. Genug Zucker, Butter, Mehl und Eier gesehen die letzten Tage. Könnte man meinen. Hah! Von wegen! Nachdem ich heute den restlichen Mürbteig im Kühlschrank entdeckt hab, hätte ich ja schon wieder loslegen können. Schmand lag da auch noch zuhauf rum. Und reife Birnen. Birnen-Schmand-Kuchen für die Kollegen morgen? Oder für mich als Belohnung, weil ich […]

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Kürbis-Paprika-Suppe – Herbstliebelei.

Kürbis. Der Inbegriff des Herbstbeginns. Meine Erinnerungen an Kürbis reichen bis ins früheste Kindesalter zurück. Wie wir am Tisch saßen und Kürbisse ausgehöhlt haben. Die Kerne waren immer ganz schön flutschig. Die hat mein Papa dann gesalzen und im Ofen geröstet. Das war lecker. Bei meinem Bruder und mir ging es indessen darum, wer das bösere Kürbisgesicht hinbekommt. Ich glaube, er hat immer gewonnen. Vielleicht manchmal auch ich. Woran ich mich auch erinnere, ist die gefühlt endlose Warterei auf die Dunkelheit. Dann durfte man die Kürbisgeister endlich vor der Haustüre anzünden. Eines der Highlights in der Herbst- und Kürbiszeit. Wobei […]

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