Kokos-Früchte-Granola – Frühlingsfrischer Knusperspaß.

Es ist jedes Jahr das Gleiche. Ich könnte die Uhr danach stellen. Jedes Jahr Mitte Februar hab ich ihn satt. Den Winter. Da kann er sich von mir aus selbst auf die Schulter klopfen, stolz sein, wie lange er es dieses Mal ausgehalten hat und sich selbst ein wenig feiern. Kann er, is mir wurscht. Solange er dann relativ zügig auf dem Absatz kehrt macht und das Weite sucht. Leider entspricht diese Verhaltensweise des Winters eher der Vorstellungen in meinem Kopf als der Realität. Die Wahrheit ist nämlich, der Winter dreht zumindest in Stuttgart grad nochmal voll auf. Kälte, Nässe, […]

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Thailändische Linsensuppe mit Zuckerschoten – #happyhanni.

Ich hoffe, ihr seht es mir nach, dass mein erstes Rezept nach der Pop Up Bakery vorgestern KEIN Kuchenrezept ist. Ich hab zwar tatsächlich noch das eine oder andere süße Leckerli, das auf dem Kuchenbuffet stand, im Repertoire, werde das aber an anderer Stelle präsentieren. Genug Zucker, Butter, Mehl und Eier gesehen die letzten Tage. Könnte man meinen. Hah! Von wegen! Nachdem ich heute den restlichen Mürbteig im Kühlschrank entdeckt hab, hätte ich ja schon wieder loslegen können. Schmand lag da auch noch zuhauf rum. Und reife Birnen. Birnen-Schmand-Kuchen für die Kollegen morgen? Oder für mich als Belohnung, weil ich […]

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Schokoladenkuchen ohne Mehl – Meine 1. Pop Up Bakery.

Ich liebe diesen Schokoladenkuchen. Ohne Witz. Es ist Liebe. Prinzipiell mag ich ganz arg viele Arten von Schokoladenkuchen, aber nur diesen liebe ich. Feinster, vollkommener und reiner Schokoladengeschmack. Warm, kalt, zum Frühstück, nachmittags oder als Dessert. Mit oder ohne Sahne. Vanillesauce macht sich auch gut dazu. Oder Erdbeeren. Oder Himbeeren. Alles toll. Am liebsten mag ich ihn aber pur, ohne irgendwas. Ich hab ja mal gesagt, an Käsekuchen komme ich nicht vorbei. An der Stelle möchte ich mich korrigieren und sagen: an Käsekuchen und diesem Schokoladenkuchen komme ich nicht vorbei. Keine Chance. Jegliche Disziplin versteckt sich blitzschnell unterm Tisch, wenn […]

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