Tomatentarte mit Ziegenkäse-Basilikumcreme – Sommer, bleib noch etwas.

Ich mag das mit dem Siebenschläfer immer nur bedingt glauben. Eigentlich mag ich es nur glauben, wenn am Siebenschläfertag das schönste Sommerwetter ist. Dann glaube ich nur zu gerne, dass wir von nun an sieben Wochen Sommer haben. Wenn es jedoch an diesem Tag regnet oder schmuddelig oder wie dieses Jahr so ziemlich durchwachsen ist, dann mag ich dieser ominösen Theorie auf gar keinen Fall auch nur einen Ansatz von Glauben schenken. Tja, so male ich mir dann manchmal meine kleine Sommerwetterwelt zurecht… und werde, so wie dieses Jahr, eines Besseren belehrt. Ich kann mich noch genau an den Siebenschläfertag […]

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Rote Beete mit Linsen – Geschmacksnervenkino mit Happy End.

Liebe Rote Beete, ich mag dich sehr. Willst du für immer bei mir wohnen? Kreuze an… So oder so ähnlich versuche ich gerade mit der roten Beete eine ernsthafte Beziehung aufzubauen. In Wirklichkeit kommuniziere nur ich und sie Knollen liegen stumm da. Und warten auf ihren Einsatz. Vielleicht schauen sie mich dabei an. Mehr geht da aber auch nicht von deren Seite aus. Ich dagegen bin Feuer und Flamme. Gerade jetzt im Sommer, wandern die kleinen Knollen erntefrisch in mein Marktkörbchen – und zwar jede Woche. Gagga, ich weiß. Wobei, warum eigentlich? Ist die rote Beete doch ein wahrlich einzigartiges […]

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Mangold mit Kichererbsen – Bunte Frühsommergefühle.

Wenn ich um diese Jahreszeit über den Stuttgarter Wochenmarkt laufe, hab ich immer ein ganz eigenartiges Gefühl im Bauch. Irgendwie erinnert es an Schmetterlinge oder Verliebtsein. Glücksgefühle. Zufriedenheit. So ein Alles-ist gut-Gefühl. Das Zusammenspiel aus der üppigen Vielfalt des Frühsommers, wenn der Spargel übergeht in Zucchini, Auberginen, Tomaten – alles dann langsam aus regionalem Anbau – mit der Farbenvielfalt der angebotenen Dinge. Dunkelrote Kirschen neben leuchtendorangenen Aprikosen, rote und gelbe Tomaten neben sattgrünen frischen Erbsen. Blaubeeren, Erdbeeren, Steinobst. Salate, Blattspinat, lila Bohnen. Da muss ich mich im Stillen immer vor der Natur verbeugen und bin unendlich dankbar, mit was wir […]

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