Quinoa-Risotto „Quinotto“ mit Erbsenpüree und Feta – (Koch-)Bücherwurm.

Ich besitze unbeschreiblich viele Kochbücher. Und Backbücher. Das sei hier aber unter einem Begriff zusammengefasst. Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie viele es sind. Außer meinen Eltern kenne ich auch niemanden, der mehr Kochbücher besitzt. Und ich glaube, ich liebe sie alle. Auf eine jeweils ganz eigene und andere Art und Weise. Da gibt es die Klassiker, wie bspw. das „Kienle Kochbuch“ – nie, niemals will es in meiner Küche missen. Bestes Beispiel – Situation Fleischfondue im Hause Schokoladenpfeffer: „Hey Schatz, was kommt denn nochmal in ne richtige Fonduesauce rein?“ „Keine Ahnung, steht aber auf jeden Fall im Kienle.“ Genauso […]

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Carrot Cake Porridge aus dem Ofen – Kaffeeklatsch und Hasenfutter.

Ostern. Mag ich irgendwie sehr. Ich mag die religiöse Geschichte dahinter und die Rituale, die es mit sich bringt. Die bei jedem natürlich etwas anders aussehen, aber darum geht es ja nicht. Ostern bedeutet auch ein Ende der Fastenzeit. Aufatmen. Endlich darf man wieder. Ich kann euch gar nicht sagen, wie sehr ich meine erste Tasse Kaffee zum Frühstück genossen habe. Ich habe am Ostersamstag einen richtigen Kaffeeklatsch veranstaltet. Mit mir selbst. Ok, der Herzensmensch war auch dabei. Es gab auch endlich wieder Marmelade aufs Brötchen. Auf die habe ich nämlich auch verzichtet. Wegen Zucker und so. Wie unglaublich toll […]

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Kräutersuppe mit Lachs und Ei – Flexitarische Essgewohnheiten.

Hui, es gibt Lachs auf Schokoladenpfeffer. Na sowas! Gibt’s hier sonst überhaupt was mit Tier außer den üblichen Milchprodukten? Hah! Gibt es! Wer sich schon seit Beginn zu den eifrigen Lesern zählt, dem ist vielleicht noch in Erinnerung, dass eines der ersten Rezepte das marrokanische Hühnchen war. Und dann gabs letztes Jahr im März die grandiose Birnen-Ziegenkäse-Quiche, in der ich ein paar Speckwürfel versteckt hatte. Weils einfach besser schmeckt. Grundsätzlich ernähre ich mich tatsächlich zu 90% fleisch- und fischlos. Und das aus Überzeugung. Zum Einen bin ich gegen eine nichtartgerechte Tierhaltung und –schlachtung sowie gegen die Überfischung der Weltmeere, zum […]

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