Gebrannte Mandeln vs. Macadamianüsse im Schokomantel – Endgegner.

Ich bin ganz schön in der Zwickmühle. Hab ich doch die gebrannten Mandeln bisher als DAS kleine Weihnachtsgeschenk aus meiner Küche gesehen. Seit einiger Zeit gönne ich in der Weihnachtszeit Mandeln über Mandeln ein Bad aus Zucker und Zimt um dann knusprig, in Zucker gehüllt und unglaublich köstlich in meinem Mund zu verschwinden. Wobei das untertrieben ist. Die Mandeln verschwinden nämlich nicht nur in meinem Mund sondern in ganz vielen Mündern meiner nächsten Umgebung. Familie, Freunde, Kollegen. Alle durften schon von meinen Mandeln kosten. Tütchen für Tütchen verpacke ich sie als kleines Weihnachtsgeschenk in Tütchen. Ich liebe ihre karamellbraunen Glanz […]

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Quarkstollen – Es weihnachtet.

Ich bin ein kleiner Weihnachtsfan. Oder eigentlich ein großer. Weihnachten ist für mich untrennbar mit ganz vielen Traditionen, Gefühlen und auch mit ziemlich viel Melancholie verbunden. Wir haben immer ein so schönes Weihnachten. Eigentlich hat sich an dem ganzen Prozedere gar nicht viel zu meiner Kindheit und Jugend geändert, außer, dass mein Bruder und ich ausgeflogen sind. Zu Weihnachten fliegen wir wieder ein und gefühlt ist alles wie früher. Das ist auch besser so. Mit Veränderungen würde ich an der Stelle auch nicht wirklich klarkommen. Never change a running system. Trifft voll auf mich zu. Ich mag die Traditionen, die […]

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Pumkin Pull Apart Bread – Welcome to Hefe-Heaven.

Zu deutsch: Kürbis-Zupfbrot – Willkommen im Hefe-Himmel. So und nicht anders hab ich mich gefühlt, als ich das erste Mal von diesem wunderbar fluffigen, saftigen, zimtigen, buttrigen Etwas gezupft habe. Beim ersten Mal zupfen ist es dann leider nicht geblieben. Das ist aber auch fies. Ehe man sich versieht, hat man das halbe Brot weggezupft. Hier wird nämlich tatsächlich nicht geschnitten, sondern direkt dran rumgezupft. Find ich spitze. Teller gibt’s nicht. Das Ding wird auf den Tisch gestellt und alle zupfen einfach vor sich hin. Wer das eklig findet kann ja Einweghandschuhe verteilen. Messer sind jedenfalls streng verboten. Alles begann […]

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