Aloo Gobi – Oh, du toller Blumenkohl.

Blumenkohl geht bei mir immer. Gekocht, gegart, gebacken, geröstet, gegrillt, püriert. In Pasta, in Currys, zu Reis, im Salat. Als Single genauso wie als Double. Neben seinem Geschmack besitzt er auch noch die tolle Eigenschaft, verdammt hübsch und besonderns auszusehen. Und gesund ist der Gute auch noch. Es gibt also durchaus Gründe, warum regelmäßig ein Kopf Blumenkohl auf dem Wochenmarkt in unserem Körbchen landet. Wenn dann noch Kartoffeln, Möhren und ggf. ein Kürbis dazukommt, muss der Herzensmensch immer ziemlich was schleppen. Ich bin keine Trägerin sondern nur Aussucherin. Das bekommt meinem Rücken besser. Aber Aussucherin bin ich dafür umso lieber. […]

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Antipasti – wenn ganz klein eigentlich ganz groß ist.

Antipasti misto, den klassischen Vorspeisenteller beim Italiener, kennt vermutlich jeder. Je nach Restaurant kann dieser von wunderbar und superlecker bis hin zu grauenhaft sein. Alles schon erlebt. Um jeweils ein Bespiel zu nennen: auf einem sehr geschmackvoll ausgewählten Antipastiteller befindet sich neben Klassikern wie Vitello Tonnato, Caprese und etwas gegrilltem Gemüse auch meist eine kleine Auswahl an italienischem Schinken und italienischer Salami. Alles hauchdünn (!) geschnitten und vor allem frisch aufgeschnitten. Daneben haben wir meist noch ein paar eingelegte Oliven, bei denen man gleich schmeckt, ob das Olivenöl eine gute Qualität hat. Und dann wird oft noch ein Stück Taleggio […]

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Müsliglück – Über morgendliche Essgewohnheiten.

So offen und neugierig ich auf der einen Seite auch bin, so gerne habe ich auf der anderen Seite Traditionen und Rituale. Egal ob das Weihnachtsessen mit meiner Familie, den samstäglichen Markteinkauf (natürlich mit festen Marktständen), meiner Anzahl an Tassen Tee über den Arbeitstag im Büro verteilt oder eben der tägliche Apfel in meiner Mittagspause – für mich sind solche Gewohnheiten oder Traditionen wichtig, sie geben meinem Leben Struktur und Halt. Beim Frühstück bin ich da sehr ähnlich gestrickt. Zumindest was das Frühstück unter der Woche angeht. Ob man das nun schon als festgefahren oder noch als traditionell bezeichnet, bleibt […]

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